走進位于山東省濰坊市臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司鵝肥肝加工車間，穿戴整潔的工人們正熟練地進行鵝肥肝制品分揀、裝袋。
“我們研發(fā)生產(chǎn)的紅酒藍莓鵝肝、冰激凌鵝肝等新產(chǎn)品，不僅熱銷北上廣深和港澳，還出口歐洲、東南亞多個國家，去年公司鵝肝產(chǎn)量1600多噸，銷售收入近4億元?！鄙綎|春冠食品有限公司總經(jīng)理馬立君說，公司通過成立合作社，帶動了6家養(yǎng)殖場、78家家庭農(nóng)場共同致富。
山東春冠食品有限公司工人們對鵝肥肝制品進行分揀、裝袋。（受訪者供圖）
地處沂蒙山區(qū)的臨朐縣，是我國重要的朗德鵝養(yǎng)殖基地，目前年出欄朗德鵝500萬只，年鵝肝產(chǎn)量達5000余噸，占國內(nèi)市場的70%、世界市場的20%，年產(chǎn)值達80多億元。
小鵝肝如何在臨朐這個小縣城拓出產(chǎn)業(yè)富民的“新賽道”？臨朐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長魏淑娟說，朗德鵝原產(chǎn)于法國朗德省，朗德鵝肝以其質地細膩、口味鮮美著稱。臨朐縣山水資源豐富，與法國朗德省有著相似的氣候條件，適合朗德鵝生長。
上世紀80年代末，臨朐從法國引入第一批朗德鵝。經(jīng)過30多年的發(fā)展，如今臨朐已形成集育種、養(yǎng)殖、加工、銷售、研發(fā)于一體的朗德鵝全產(chǎn)業(yè)鏈條。
以“鵝”為鏈，上中下游無縫對接。為做大做強鵝肝產(chǎn)業(yè)，臨朐縣組織成立鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會，構建“協(xié)會+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，實行種苗飼料、技術培訓、防疫消毒、宰殺加工、回購銷售“五統(tǒng)一”服務，不僅帶動農(nóng)戶就業(yè)增收，還實現(xiàn)了產(chǎn)品質量源頭可控、全程可追溯。
走進位于辛寨鎮(zhèn)小辛中村的臨朐潤才家庭農(nóng)場，短促高亢的鳴叫聲此起彼伏，數(shù)千只灰色羽毛、體型肥碩的朗德鵝正在接受投喂。
“養(yǎng)鵝是個精細活兒，人要勤快，一年可以養(yǎng)5批?！迸R朐潤才家庭農(nóng)場負責人孫同義說，他每批經(jīng)手約4000只朗德鵝，與春冠、圣羅捷等食品公司合作，購進鵝苗后喂養(yǎng)65天左右，再按合同價賣給企業(yè)，每只鵝的利潤約20元，去年養(yǎng)鵝純收入40余萬元。
特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要素保障缺一不可?！疤貏e是夏季高溫時節(jié)，養(yǎng)殖車間內(nèi)通風、降溫、供水等24小時不能斷電，否則就會導致鵝缺氧窒息死亡?！睂O同義說。國網(wǎng)臨朐縣供電公司根據(jù)企業(yè)、養(yǎng)殖戶的設備負荷、用電增容計劃等情況，從供電電源、應急電源等多個方面主動上門服務，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。
國網(wǎng)臨朐縣供電公司工作人員上門為朗德鵝養(yǎng)殖場排查安全隱患。（受訪者供圖）
近年來，臨朐縣還積極與中國農(nóng)科院、中國海洋大學、江南大學等高校院所合作，進行朗德鵝本土改良育種。同時，加大政策引導，助力一批龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，目前全縣鵝肝相關企業(yè)發(fā)展到105家，從業(yè)人數(shù)達6000多人。
魏淑娟說，如今臨朐鵝肝企業(yè)不僅大力完善國內(nèi)銷售體系，還在日本、歐洲等建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡，并陸續(xù)推出更多自研產(chǎn)品，讓鵝肝產(chǎn)品越來越多地走上百姓的家庭餐桌。
